شیرآلات

شیرهای همزن آشپزخانه

قبل از ذکر انواع مختلف میکسر آشپزخانه، مهم است که به یاد داشته باشید که شیر آشپزخانه تک اهرمی دقیقا چیست. با تعریف ساده، شیر تک اهرمی، یک شیر آب خانگی است که از یک اهرم برای کنترل آب تشکیل شده است. برای این کار کافی است اهرم همزن تک اهرمی را بالا یا پایین بیاورید. همچنین با حرکت دادن اهرم شیر آب از چپ به راست می توان دمای آب را کنترل کرد. علاوه بر این، میکسر تک اهرمی عمدتاً با یک میکسر به دلیل اهرم ساده خود تفاوت دارد. میکسر دو دسته دارد.

مجموعه ای از میکسرهای آشپزخانه را کشف کنید

علاوه بر این، انواع و مدل های مختلفی از شیرآلات آشپزخانه وجود دارد که می توانید در بازار پیدا کنید. همزن الکترونیکی، همزن با دکمه فشاری، همزن آشپزخانه با اسپری و غیره.

همچنین باید بدانید که در میان انواع مختلف شیرآلات موجود، شیرهای مخلوط کن با اسپری آشپزخانه اهمیت فزاینده ای دارد. میکسرهای دوش دارای انواع مختلف دهانه هستند که عملکرد آنها به ارتفاع سینک بستگی دارد. یک دهانه کوتاه و بلند برای مثال بیشتر برای یک سینک کوچک در نظر گرفته شده است در حالی که یک دهانه بلند برای یک سینک بزرگتر مناسب است.

1. شیر یقه غازی

همانطور که می دانید انواع مختلفی از دهانه برای شیرآلات آشپزخانه وجود دارد. ابتدا شیر غازی را تشخیص می دهیم . همانطور که از نام آن پیداست، دهانه میکسر آشپزخانه به شکل یقه غاز است و بنابراین منحنی است تا برای استفاده بهتر مستقیماً در سینک آشپزخانه فرو رود.

شیر غازی علاوه بر زیبایی شناسی، در آشپزخانه برای شستن سبزیجات و یا شستن ظروف بسیار کاربردی است، بنابراین رایج ترین شیر آشپزخانه است. نمونه ای از این میکسر سینک بلانکو میدا، کروم (517742) است. حالت دوم به ویژه با موقعیت چرخشی 360 درجه آن که استفاده از آن را تسهیل می کند متمایز است.

2. شیر آب دهانه 

شیر آب دهانه "L" دارای ویژگی خاصی است که به شیر اجازه می دهد تا با زاویه 150 درجه تا 360 درجه بچرخد. این نوع شیر آشپزخانه مخصوصاً برای تکمیل سینک عمیق یا سینک دوبل ایده آل است. میکسر آشپزخانه تک اهرمی مشکی مات Hansgrohe Focus M41 (31817670) نمونه ای از شیر آب دهانه L است.

3. شیر داخلی یا پایه دیواری

این نوع شیر آشپزخانه همانطور که از نامش پیداست مستقیماً در دیوار فرو رفته است. بنابراین روی دو لوله آب بندی قرار می گیرد که یکی برای آب سرد و دیگری برای آب گرم در نظر گرفته شده است. به عنوان مثال، ما میکسر سینک تک اهرمی  با مرجع را پیدا می کنیم. بنابراین این یک میکسر آشپزخانه Grohe ، یک مارک معروف، قابل اعتماد و با کیفیت است.

4. شیر مخلوط کن

شیرآلات شیر مخلوط کن عمدتاً شامل دو دسته است که به یک شیر متصل هستند. دستگیره ها وظیفه تامین آب سرد و گرم در هر طرف را بر عهده دارند. مدل های مختلفی در بازار موجود است و به عنوان نمونه سینک میکسر می باشد شیر مخلوط کن با دهانه گردان و قابلیت چرخش 360 درجه نیز دارد. دارای دسته های فلزی برای طول عمر

5. شیر آب مدل کوتاه

میکسر سینک تک اهرمی یک نمونه بسیار زیبا از همزن آشپزخانه با مدل کوتاه است . این یک شیر آشپزخانه از برند Grohe است که از نظر شیرآلات یک برند معتبر جهانی است. دارای دهانه چرخان قالب‌گیری شده با زاویه 88 درجه است و جت را می‌توان بین باران یا لامینار انتخاب کرد. به علاوه اسپری آشپزخانه محصول قابل استخراج بوده و یک اسپری سینک انعطاف پذیر می باشد.

6. شیر فنری (حرفه ای و نیمه حرفه ای)

این نوع سینک میکسر دارای اسپری آشپزخانه فنری شکل می باشد. یک مثال عینی: میکسر استریم و کروم. این نوع میکسر دارای اسپری کششی است و به همین دلیل امکان عبور شیلنگ از زیر سینک را فراهم می کند.

سنگ نمک هیمالیا

سنگ نمک چیست؟

بیشتر نمکی که ما در آشپزی استفاده می کنیم، چه نمک خوراکی و چه نمک کوشر ، از غرقاب کردن ذخایر نمک زیرزمینی با آب شیرین، استخراج آب و سپس تبخیر آن برای باقی ماندن کریستال های نمک خالص به دست می آید. مقدار کمتری که به نمک دریا معروف است با تبخیر نمک از آب دریا تولید می شود. از سوی دیگر، سنگ نمک هیمالیا به طور مستقیم از زمین کنده می شود، به طوری که شکل کریستالی مکعبی شکل خود را حفظ می کند. 

از آنجایی که سنگ نمک حاوی مواد معدنی اضافی و سایر ناخالصی‌ها است، برای مصرف انسان در نظر گرفته نمی‌شود، اگرچه کاربردهای آشپزی مانند تهیه بستنی و سرد نگه داشتن خنک‌کننده‌ها دارد. 

این کاربردها به این واقعیت مربوط می شود که نمک نقطه ذوب آب را کاهش می دهد، به این معنی که آب یخی با نمک در آن سردتر می شود، در حالی که هنوز مایع باقی می ماند، نسبت به آب بدون نمک. بنابراین، افزودن نمک به یک حمام آب یخ  و یا شستوشوی با صابون نمک هیمالیا اجازه می‌دهد تا به دمای ۶ درجه زیر صفر (F) بدون انجماد جامد برسد. 

انواع سنگ نمک

برخی از اشکال سنگ نمک درجه مواد غذایی را می توان برای تهیه آب نمک استفاده کرد و همچنین می توان از آنها در آسیاب نمک استفاده کرد. اما یکی از کاربردهای اصلی سنگ نمک برای یخ زدایی جاده ها و پیاده روها است، باز هم به این دلیل که دمای ذوب آب را پایین می آورد تا در دماهای سردتر مایع بماند. این نوع سنگ نمک برای مصرف انسان در نظر گرفته نشده است، اگرچه می توان از آن برای تهیه بستنی استفاده کرد، زیرا با غذا تماس پیدا نمی کند. به همین ترتیب، محصولی به نام نمک بستنی وجود دارد که گران‌تر است، اما با این وجود برچسب غیرقابل مصرف انسانی نیز دارد.

سنگ نمک در مقابل نمک دریا

سنگ نمک و نمک دریا گاهی اوقات با یکدیگر اشتباه گرفته می شوند. سنگ نمک معمولا غیرقابل خوردن است، مگر اینکه صراحتاً به عنوان درجه غذایی برچسب خورده باشد. اما نمک دریا به طور خاص برای استفاده به عنوان چاشنی در نظر گرفته شده است و می تواند بسیار گران باشد. در مقایسه، سنگ نمک از نظر وزنی ارزان تر از نمک معمولی است. 

مزه اش مثل چیه؟

سنگ نمک، از جمله نمک بستنی، برای مصرف در نظر گرفته نشده است. اما اگر بخواهید نوع غذای آن را بچشید، طعم آن شور خواهد بود. 

آشپزی با سنگ نمک

همانطور که گفته شد، برخی از سنگ نمک های غذایی را می توان به عنوان چاشنی و برای تهیه آب نمک استفاده کرد. اما یکی از رایج ترین کاربردهای آشپزی سنگ نمک برای تهیه بستنی است. بستنی با ترکیب شیر، خامه، شکر و سایر مواد طعم‌دهنده و سپس با استفاده از نوعی تکنیک ترکیبی همزدن و سرد کردن درست می‌شود. 

در روزهای قبل از بستنی سازهای برقی ، بستنی در یک کاسه دوتایی درست می شد، جایی که مواد در یک سطل کوچک قرار می گرفتند، در حالی که یک سطل بزرگتر با آب یخ و سنگ نمک پر می شد. سپس سطل کوچک را در سطل بزرگ غوطه ور می کنید و یک دسته میلنگید تا مخلوط را به هم بریزید و خنک کنید تا یخ زده شود. گاهی اوقات باید یخ و نمک بیشتری اضافه کنید. برخی از دستگاه‌ها موتور الکتریکی را جایگزین میل لنگ دستی می‌کنند، و ماشین‌هایی مانند اینها هنوز در دسترس هستند. اگر از آن استفاده می کنید، سنگ نمک همان چیزی است که برای خنک کردن آب یخ استفاده می کنید.

تعویض ها

جالب اینجاست که می توانید به جای سنگ نمک از هر نوع نمکی از جمله نمک خوراکی یا نمک کوشر استفاده کنید. دلیل اصلی که ممکن است مایل به انجام این کار نباشید این است که سنگ نمک ارزانتر است و شما باید از همان مقدار نمک خوراکی یا کوشر از نظر وزنی استفاده کنید. اما از نظر شیمیایی، هر نمک خانگی برای تهیه بستنی مفید است. 

موارد استفاده از سنگ نمک

جدا از کاربردهای آشپزی شرح داده شده، می توانید سنگ نمک را نیز به یخ کولر خود اضافه کنید، که با کاهش دمای ذوب، به ماندن یخ برای مدت طولانی تری کمک می کند. کاربرد دیگر آن به عنوان نرم کننده آب است. و البته سنگ نمک اغلب برای ذوب یخ در جاده ها و پیاده روها استفاده می شود.  

سنگ نمک را از کجا بخریم

سنگ نمک را می توان در فروشگاه های سخت افزار و فروشگاه های مواد غذایی در جعبه ها یا کیسه هایی از 4 پوند تا 50 پوند خریداری کرد. یک محصول سنگ نمک به نام "نمک بستنی" اغلب در کنار نمک های آشپزی موجود در راهروی ادویه ها یافت می شود، اما به ازای هر پوند گران تر از سنگ نمک ساده است، و از آنجایی که برچسب مصرف انسانی ندارد، دلیل خاصی برای پرداخت هزینه اضافی وجود ندارد. برای این.

آرتا کالا

نمونه هایی از فروشگاه های آنلاین

1. فروشگاه محلی

فروشگاه محلی مغازه شما در گوشه و کنار است که حق رای دادن نیست. این یک فروشگاه محبوب هنر و صنایع دستی یا مکانی است که دنده های BBQ عالی را سرو می کند. یک فروشگاه محلی که در یک محله محبوب می شود می تواند با داشتن یک وب سایت موفقیت خود را افزایش دهد. 

نمونه ای از یک فروشگاه محلی با وب سایت، The Soggy Dollar است، یک رستوران، بار و فروشگاه بوتیک در جزیره کوچک Jost Van Dyke در جزایر ویرجین بریتانیا. محبوبیت دلار Soggy به عنوان زادگاه کوکتل Painkiller افزایش یافت.

راه معمول برای رسیدن به جزیره سه مایلی مربعی با 300 نفر جمعیت، قایق یا کشتی شخصی است. Soggy Dollar همچنین دارای یک وب سایت است که می توانید از فروشگاه بوتیک آن و خط تولید رم های امضا شده آن کالا خریداری کنید.

2. خرده فروش عمده

عمده‌ترین خرده‌فروش، زنجیره‌ای بزرگ از فروشگاه‌های بزرگ با فروشگاه‌هایی در مکان‌های مختلف، مانند میسی یا فروشگاه آرتا کالا  هتل‌های زنجیره‌ای مانند ماریوت است. در هر دو مورد، می توان شخصاً برای خرید محصول یا خدمات مراجعه کرد یا یک تراکنش آنلاین انجام داد. یک مزیت اضافی برای مشتریانی که از طریق وب سایت هتل رزرو می کنند این است که می توانند انواع اتاق ها را به همراه امکانات رفاهی و مناظر آنها مشاهده کنند.

بیایید نمونه‌ای از یک خرده‌فروش بزرگ را در نظر بگیریم که فروشگاه آنلاین ندارد : 

سوپرمارکت آمریکایی، Trader Joe در ابتدا به عنوان یک مغازه شراب فروشی در دهه 1960 افتتاح شد. آنها گسترش یافتند و شامل غذاهای ارگانیک و محصولات طبیعی شدند. امروزه بیش از 530 فروشگاه در 43 ایالت وجود دارد . هنگام بازدید از وب سایت شرکت، می توانید یک مکان فروشگاه را انتخاب کنید و یک لیست خرید ایجاد کنید. با این حال، هیچ فرآیند پرداخت وجود ندارد، بنابراین آن را به عنوان یک فروشگاه آنلاین رد صلاحیت می کند.

3. سازنده

یک تولید کننده ممکن است کالاهای خود را به یک خرده فروش ( B2B ) عرضه کند یا مستقیماً به مصرف کننده بفروشد (B2C). خریدار ممکن است از مکان فیزیکی بازدید کند یا از فروشگاه اینترنتی سازنده خرید کند.

یکی از این تولید کنندگان شراب Namaqua است ، یک تاکستان در Vredendal، آفریقای جنوبی، که بیش از 70 سال کار می کند. کارخانه شراب سازی دارای یک اتاق چشایی و یک رستوران است و می تواند به عنوان مکانی برای مراسم عروسی و مناسبت های خاص باشد. این فروشگاه اینترنتی انواع شراب را از تاکستان های خود ارائه می دهد.  

4. فرد

یک فرد می تواند مالک انحصاری یک تجارت باشد، مانند مالک کامیون مواد غذایی یا سازنده صنایع دستی. این مدل کسب و کار مصرف کننده به مصرف کننده (C2C) است.

نمونه ای از فردی که صرفاً خارج از یک فروشگاه آنلاین فعالیت می کند، عکاس آن Hudec است. آن متخصص در عکاسی سفر است و آثار هنری خود را از طریق فروشگاه آنلاین خود در etsy.com به فروش می رساند . او کالاهای خود را در یک مکان فیزیکی نمی فروشد.

آیا بین فروشگاه اینترنتی و تجارت الکترونیک تفاوتی وجود دارد؟

در حالی که بسیاری ممکن است یک فروشگاه آنلاین را با تجارت الکترونیک یکی بدانند، یک تفاوت وجود دارد. یک فروشگاه آنلاین یک کاتالوگ دیجیتال دارد که خریداران می توانند آن را مشاهده کنند. معمولاً یک سبد خرید یا لیستی برای سفارش وجود دارد. یک فرآیند پرداخت وجود دارد که شامل یک روش پرداخت الکترونیکی مانند کارت اعتباری یا تاجران آنلاین مانند PayPal است. در حالی که یک روش پرداخت الکترونیکی بخشی ضروری از تجارت الکترونیک است، داشتن یک کاتالوگ دیجیتال و فرآیند پرداخت اینگونه نیست.

به عنوان مثال، با بازگشت به Ann Hudec، او از Etsy برای فروشگاه آنلاین خود استفاده می کند. از سوی دیگر، Etsy یک فروشگاه آنلاین نیست، بلکه بستری برای گردهمایی فروشندگان و خریداران است. در این مورد، Etsy یک شرکت تجارت الکترونیک است و از فروش آن پورسانت دریافت می کند.